Le Castillan

04 28 31 69 29

Le Castillan

Restaurant Traditionnel

La Grave 05320

Le Castillan - Restaurant Traditionnel - La Grave

Une adresse gourmande : L’Hôtel Restaurant Le Castillan

Au pied des Glaciers de La Meije, offrez-vous une pause dégustation à La Grave. Sur la Route des Grandes Alpes, Marc Castillan, Maître Restaurateur, vous accueille dans son établissement et vous propose une cuisine traditionnelle fine d’exception : crozet gravarots, poulet aux écrevisses, sambayon glacé au génépi (recette du XVème siècle) et d’autres spécialités de la Hautes Romanches vous attendent. Le Chef prépare ses plats avec des produits frais et se fournit chez les producteurs locaux : Eric Ferrier-La Ferme du Grand Clot pour la viande bœuf, l’éleveur du Ventelon Jean Jacques Sionnet pour l’agneau, Cécile Juges-Pisciculture du Casset pour les truites de son vivier, le miel de la Miellerie de La Meije-Jean Marc Bougere. Et si le cœur vous en dit, un séjour à l’hôtel ; construit en 1928 par la famille Castillan ; vous permettra d’admirer en soirée du balcon de votre chambre les derniers rayons de soleil sur la face nord de la Meije.

Adresse

Google Maps

RN 91
05320 La Grave

Horaires

Lundi - Dimanche 12h15 - 14h00 / 19h15 - 20h45

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Événements

fait maison

fait maison

Chaque Dimanche de 13h00 à 22h00

le la bel fait maison certifie notre cuisine entièrement faite maison et à partir de produits locaux. Maitre Restaurateur Marc CASTILLAN sera vous accueillir

  • Les Hors d’œuvre et Les Entrées

  • Saumon fumé par le Chef

    12,80€

  • Photo Rillette de truite maison - Le Castillan
    Rillette de truite maison

    12,50€

  • Salade de chèvre chaud au miel du pays

    9,50€

  • Assiette de charcuterie

    11,50€

  • salade de l'arc alpin

    9,90€

  • Salade gourmande au foie gras et magret fumé

    13,50€

  • Les Pates

  • Spaghetti sauce pesto ou tomate ou bolognaise

    9,00€

  • Ravioles de Royan

    11,50€

  • Penneaux scampis

    13,80€

  • Les Plats Régionaux

  • Les crozets gravarots et sa salade verte

    9,00€

  • Tartiflette et sa salade verte

    9,80€

  • Beaufortine et sa salade verte

    9,80€

  • Fondue savoyarde et sa charcuterie

    18,00€

  • raclette et sa charcuterie mini 2 personnes

    22,00€

  • Les Viandes et Les Poissons Garnis

  • Photo Parmentier de confit d’agneau de pays au romarin - Le Castillan
    Parmentier de confit d’agneau de pays au romarin

    14,80€

  • Photo Poulet fermier aux écrevisses - Le Castillan
    Poulet fermier aux écrevisses

    16,00€

  • piece boeuf à la plancha

    12,00€

  • Cote d'agneau du pays

    16,00€

  • Plat du jour

    11,00€

  • Entrecôte garnie au bleu ou aux cèpes

    17,00€

  • cote de veau 250 gr jus corsé garnie

    16,00€

  • trilogie de poisson sauce vierge
  • Les Fromages

  • Faisselle à la crème ou aux myrtilles

    5,50€

  • Plateau de fromages

    6,00€

  • Les Desserts

  • Photo Dessert du jour - Le Castillan
    Dessert du jour

    5,50€

  • Crème brulée maison à la chartreuse

    5,50€

  • Café gourmand

    7,00€

  • Moelleux au chocolat et coeur pistache

    7,50€

  • Sambayon au génépi et noisette (recette du XV° siècle)

    6,70€

  • Tartelette aux myrtilles

    6,50€

  • tarte tatin

    8,00€

  • dome glacé frambois et argouse

    7,50€

  • Menu dauphinois

    16,00€

  • Assiette de charcuterie
  • Les Crozets Gravarots et salade verte

  • Crème brulée maison à la chartreuse
  • ou Faisselle aux myrtilles
  • Ou Dessert du jour
  • Menu dauphinois

    28,50€

  • Salade gourmande au foie gras et magret fumé
  • Ou Rillette de truite
  • parmentier de confit d'agneau de pays
  • Ou Poulet aux écrevisses
  • Plateau de fromage ou Faisselle à la crème
  • Sambayon au génépi
  • Ou dome glacé framboise et argouse
  • Ou Tartelette aux myrtilles
  • Menu Enfant Découverte Gustative

    Jusqu’à 10 ans

    8,50€

  • Crozet Gravarots & Jambon Cru
  • Petit Dessert du jour Ou Glace
  • Sirop, Jus d’orange ou Orangina
  • formule castillan

    plat du jour + dessert du jour + café

    16,50€

  • Vin de la région de Savoie

  • Savoie AOC Chautagne rouge

    ½ Bou. 13,00€

    Bout 20,00€

  • Savoie AOC Apremont blanc

    ½ Bou. 9,00€

    Bout 14,00€

  • Vin de la région Bordelaise

  • Bordeaux AOC Beau Mayne

    ½ Bou. 10,00€

    Bout 17,00€

  • Bordeaux AOC Château Bonnet

    ½ Bou. 13,50€

    Bout 24,00€

  • Vin de la région du Rhône

  • Cote du Rhône AOC St Esprit

    ½ Bou. 12,00€

    Bout 18,00€

  • Vacqueyras AOC Dom. Des Genets

    Bout 27,00€

  • Vin de pays des Hautes Alpes

  • IGP Dom. Allemand Rouge Vieilles Vignes

    ½ Bou. 14,00€

    Bout 18,00€

  • Vin de la région de Provence

  • Bandol AOC Les Baumes rosé

    ½ Bou. 18,00€

    Bout 26,00€